به نقل از «اقتصاد آنلاین»

چگونه در خانه قطاب درست کنیم؟

تاریخ انتشار: ۴ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۰۸۶۹۵۶

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران، در کشور ما و در هر یک از شهرهای آن خوراکی و محصولات و کالاهای منحصربه‌فردی وجود دارد که ویژه و خاص همان شهر و استان است و معمولا به‌عنوان سوغات نامیده می‌شوند و کسانی‌که برای گردش به آن شهرها می‌روند از این سوغات برای دوستان و حتی خود به‌عنوان یادگاری می‌آورند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

از سوغاتی‌های بسیار خوب و خوشمزه‌ای که در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد انواع شیرینی و نان است و از میان آن‌ها قطاب جایگاه ویژه‌ای دارد. قطاب نوعی شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که در دو شهر کرمان و یزد و البته با دو سبک متفاوت درست می‌شود.

در این مطلب شما را با روش درست‌کردن این شیرینی خوشمزه آشنا می‌کنیم تا آن را درست و در کنار اعضای خانواده نوش‌جان کنید. از این شیرینی خوشمزه می‌توان برای پذیرایی در کنار نوشیدنی‌های داغ مانند چای استفاده کنید.

مواد لازم برای درست‌کردن قطاب

آرد: ۲ پیمانه

شیر: ۱پیمانه

پودر گردو:  ۵۰ گرم

پودر بادام: ۵۰ گرم

پودر شکر: ۲۰۰ گرم

روغن جامد: ۱ پیمانه

هل: ۱ قاشق مرباخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه قطاب خانگی و خوشمزه

در ابتدا و برای درست‌کردن قطاب باید روغن جامد را با همزن خوب هم بزنید تا سبک و روشن شود سپس شیر و پودر هل را به آن می‌افزاییم تا خوب با هم مخلوط شوند.

در این بخش بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط و الک می‌کنیم و به این مواد می‌افزاییم. این کار را ادامه می‌دهیم تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.

 می‌توان خمیر را نزدیک به ۱۰۰ بار از بالا به پایین و درون ظرف پرتاب کرد. این کار را به جای ورزدادن به کار می‌بریم و جایگزین این کار می‌کنیم.

در این زمینه بیشتر بخوانید؛

به هر شهری سفر کردی، سوغاتش و بشناس

با این رسپی خیلی راحت باقلوای خونگی درست کنید

طرز تهیه قشطیه، شیرینی معروف عربی

در این مرحله خمیری که ورز داده شده است و به دست نمی‌چسبد را درون کیسه می‌گذاریم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار می‌دهیم و بعد ۱۵ دقیقه دیگر نیز در یخچال می‌گذاریم.

پس از آن خمیر را از یخچال بیرون می‌آوریم و با وردنه آن را باز می‌کنیم و با قالب یا در لیوان قالب می‌زنیم.

در ظرفی پودر گردو، پودر بادام، پودر شکر و هل را با هم مخلوط می‌کنیم. در قطاب کرمانی درون قطاب از پودر پسته و هل استفاده می‌شود و در یزد از پودر گردو در آن به کار می‌رود. ۱ الی ۲ قاشق از مواد پودر گردو و … داخل خمیر می‌ریزیم و دو سر دایره را به هم وصل می‌کنیم. می‌توان کناره‌های خمیر را به حالت نیشگون گرفتن به هم وصل کرد تا از بازنشدن آن مطمئن باشیم.

تمامی خمیر را به این شکل آماده می‌کنیم و کناری می‌گذاریم.

این شیرینی برای درست‌شدن باید در روغن فراوان سرخ شود. البته می‌توانید آن را درون فر هم بگذارید، اما اصل آن سرخ‌شده است. اگر می‌خواهید آن‌ها را سرخ کنید در قابلمه‌ای کوچک روغن به اندازه‌ای می‌ریزیم که در آن شناور باشد و سپس روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود. سپس قطاب‌ها را در روغن قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت کم خوب مغز پخت و سرخ شوند.

هنگامی‌که خوب سرخ شدند از روغن بیرون آورده و در صافی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن‌ها خارج شود. هنگامی‌که روغن آن‌ها خارج شد آن‌ها را درون خاک قند بغلتانید.

در کرمان قطاب‌ها را هم در خاک قند و هم در شیره می‌خوابانند که هر یک طرفدار خاص خود را دارد.

منبع: عصر ایران

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: اخبار عمومی قطاب یزدی قرار می دهیم پودر گردو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۰۸۶۹۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تحویل ۱۴۸۳ سند نهضت ملی مسکن و ۱۰۰۰ فقره سند مالکیت در شهرک علوی

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی دادگستری هرمزگان؛ حسن بابایی رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور در جریان سی امین سفر استانی رئیس قوه قضائیه به استان هرمزگان، در اولین سفر مأموریتی خود در این استان، برای بررسی وضعیت قضائی و اداری، تحویل اسناد مالکیتی و دیدار و گفتگو با ملوانان و صیادان، به شهرستان بندر خمیر رفت.

وی در بدو ورود به این شهرستان و بعد از ادای احترام به مقام شهیدان در گلزار شهدای این بندر، با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری ۱۰۰ درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.

رئیس سازمان ثبت در این مراسم که در شورای اداری این شهرستان با حضور فرماندار، رئیس دادگستری، امامان جمعه اهل تشیع و تسنن و فرماندهان نظامی و انتظامی برگزار شد با ابلاغ سلام حجت الاسلام والمسلمین محسنی اژه‌ای رئیس قوه قضائیه و گرامیداشت روز ملی خلیج فارس، روز کارگر و روز معلم، با اشاره مسائل و مشکلات مطرح شده از سوی مسئولین این شهرستان گفت: بسیاری از موارد مطرح شده مرتبط با مباحث ملی و مورد تأکید رهبر معظم انقلاب در سیاست‌های کلی توسعه دریا محور است چرا که دریا و بندر یک فرصت بزرگ برای توسعه این مناطق و کشور است که باید تبدیل به قوانین و مقررات شود و قابلیت اجرایی پیدا کند و اگر ظرفیت‌هایی برای ملوانان و مرزنشینان تعریف شده می‌بایست عدالت رعایت گردد و برای همه این مناطق یکسان عمل شود.

وی در این جلسه با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینه‌ای برای مردم جهت تثبیت مالکیت‌ها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هرچه سریع‌تر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکت‌های مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهاد کشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاه‌های متولی در استان به انجام برسانند.

معاون رئیس قوه قضائیه اظهار داشت: نسبت به طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعل‌های صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آن‌ها در جلسه شورای عالی قضائی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد.

بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تأمین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد.

اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگ‌های توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و ۲۹ دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل ۴۹، تمامی این موتورسیکلت‌ها فروخته شدند.

وی افزود: از تعداد ۴۹۱ دستگاه خودروی موجود نیز با صدور ۱۹۶ دادنامه تا کنون ۲۹ دستگاه از این خودروها به فروش رفته است.

بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و ۱۵۰ متر مربع بر زمین زد.

این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پرونده‌ها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست.

همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواست‌های ۲۰ نفر از مراجعین رسیدگی کرد.

وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آن‌ها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضائی برای رفع این مسائل قول مساعد داد.

اصلاح فهرست ۹۷ قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایق‌های ماهیگیری، افزایش تعداد سفرهای ملوانان همچون سایر استان‌های ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواست‌های ملوانان و صیادان در این دیدار بود.

معاون رئیس قوه قضائیه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخش‌های مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزه‌ها دیدار و گفتگو کرد.

گفتنی است بندر خمیر اولین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله ۷۵ کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.

کد خبر 6094685